V posledních letech se na našem trhu začínají stále více objevovat nože, určené speciálně na sběr hub. Hlavními znaky takového houbařského nože jsou zahnutá čepel a kartáček na očištění hub. Někteří z vás se s takovými noži už určitě setkali.
Pro někoho se speciální nůž na houby může jevit jako zbytečnost, pro jiné je to nenahraditelný kus v houbařské výbavě. Svůj účel při houbaření samozřejmě splní i běžný nůž, na jaký jsme byli dlouhá léta zvyklí. Dobrý houbařský nůž přináší především komfort a zjednodušuje čištění hub přímo během sklizně. Samozřejmě platí, že čím čistší houby vložíme do košíku, tím méně práce s čištěním budeme mít po příchodu domů.
Základními znaky houbařského nože jsou:
- kartáček na čištění hub – obvykle vyroben z umělého vlákna nebo divoké srsti (např. nůž Opinel No.8),
- hrana na čištění hub – na vrchní straně čepele, ulehčuje čištění od silné nečistoty,
- zakřivená čepel pro jednodušší okrajování hub.
Výběr houbařských nožů je momentálně poměrně velký, naše obchody nabízejí přibližně 20 různých produktů. Jak si však vybrat ten správný pro Vás? Přinášíme Vám srovnání jednotlivých modelů, které jsou v naší nabídce a měli jsme možnost je vyzkoušet.
Nože Joker (JKR)
JKR 32 a JKR 89 (a jejich menší varianty JKR 31 a JKR 90) jsou houbařské nože od španělské značky Joker. Svým designem a konstrukcí patří mezi běžnou houbařskou klasiku. Patří k nim zelené nylonové pouzdro (lze uchytit na pásek) a praktická karabinka. Model JKR 32 je základní typ, JKR 89 má navíc otvírák na lahve a konzervy a vývrtku. Rukojeť obou nožů je ze dřeva a čepel z oceli 420 (nejběžnější nožířská ocel). Nože nemají pojistku. Houbařské nože Joker jsou dobrou volbou, pokud chcete levnější nůž slušné kvality. U modelu JKR 89 může pro někoho být nevýhodou vyšší hmotnost.
Houbařský nôž Joker JKR 32: http://www.hubarstvo.sk/kategoria/noze/hubarske-noze/joker-jkr-32/
Houbařský nôž Joker JKR 89: http://www.hubarstvo.sk/kategoria/noze/hubarske-noze/joker-jkr-89/
Houbařský nůž Opinel No.8
Legenda mezi houbařskými nožíky. Francouzský Opinel se proslavil výrobou svých zavíracích nožů, které jsou známé vysokou kvalitou, jednoduchým vzhledem, a dlouhotrvající ostrostí. Ručně broušená čepel vyrobena ze švédské oceli Sandvik 12C27M. Tvarovaná rukojeť z bukového dřeva. Jako každý Opinel, i houbařský má pojistku Virobloc (otočný kroužek). Náš favorit mezi zavíracími houbařskými noži. Jedinou nevýhodou je, že nůž se dodává bez pouzdra, které se dá dokoupit samostatně (model Opinel Outdoor L). V nabídce je rovněž i dárková verze nože s pouzdrem v pěkné dřevěné kazetě.
Hubársky nôž Opinel No.8: http://www.hubarstvo.sk/kategoria/noze/hubarske-noze/hubarsky-noz-opinel-no-8/
Houbařský nůž Fox 408
Houbařský nůž od italského výrobce Fox se od ostatních na první pohled odlišuje kvalitou zpracování a použitých materiálů - čepel z nerezové oceli 440C (výborně drží ostří), rukojeť z exotického palisandrového dřeva, pojistka liner lock. Štětiny na očištění hub jsou samozřejmostí. Tento houbařský nůž má praktický klip na zavěšení nože na opasek, případně kapsu na kalhotách. Nejdražší nůž z naší nabídky. Vyšší cena je však úměrná kvalitě použitých materiálů a zpracování nože.
Houbařský nůž Fox 408: http://www.hubarstvo.sk/kategoria/noze/hubarske-noze/houbarsky-nuz-fox-408/
Marttiini Mushroom knife
Od konkurence se tento nůž odlišuje konstrukcí. Není totiž zavírací jako ostatní houbařské nože, ale má pevnou čepel a kvalitní kožené pouzdro. Rovněž rukojeť je vyrobena z protiskluzové gumy. Marttiini je nejznámější výrobce nožů z Finska a je dlouhodobě znám vysokou kvalitou nožů. Pokud preferujete pevný nůž před zavíracími, tak houbařský nůž Marttiini je pro vás ideální.
Pozor - jde o nožík menších rozměrů, proto není příliš vhodný pro lidi s většíma rukama.
Houbařský nůž Marttiini: http://www.hubarstvo.sk/kategoria/noze/hubarske-noze/noz-marttiini-mushroom-knife/
Houbařské nože Virginia
Modely Virginia 851, Virginia 853 a Virginia 707 - nože této italské značky jsou vyráběny v Číně a patří mezi nejlevnější na trhu. Přesto dosahují poměrně dobré kvality. Vzhledem a použitými materiály se velmi podobají nožům Joker. Model 707 má zelené nylonové pouzdro (lze uchytit na opasek). Modely 853 a 851 jsou vybaveny karabinkou. Rukojeť nožů je ze dřeva a čepel z oceli 420. Nože nemají pojistku. Houbařský nůž Virginia 707 se od ostatních modelů mírně odlišuje tvarem rukojeti. Díky mírnému ohnutí výborně padne do ruky. Houbařské nože Virginia jsou dobrou volbou, pokud chcete levný nůž slušné kvality.
Houbařské nože Virginia: http://www.hubarstvo.sk/vyrobca/virgina/
Kromě těchto nožů najdete na trhu i množství dalších, převážně v nižší cenové kategorii. Patří sem například nože značek Martinez Albainox, Beaver, Schwartzwolf, Herbertz a jiné. Jde o nože velmi podobného designu a kvality, srovnatelné s noži Joker nebo Virginia. Většina těchto nožů je vyráběna v Číně.
Autor: Roman Mikláš
